Raphanus sativus es una de esas hortalizas muy fáciles de cultivar en nuestro huerto urbano, tanto en campo como en maceta. De rápido crecimiento, fácil nascencia, con posibilidad de programar su producción… es una hortaliza ideal para principiantes ya que su éxito está prácticamente asegurado.

Su origen, aunque incierto, parece ser que tiene dos ubicaciones muy distintas. Mientras que las variedades de raíz de pequeño tamaño las sitúan en la región mediterránea, las de grandes rábanos la enmarcan preferentemente en regiones de Japón o China.

El rábano lleva muchos años como planta domesticada. De hecho se han encontrado inscripciones en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a.C. en las que ya se hacía referencia a su uso culinario.