Brassica rapa var. Japónica.

Hortaliza japonesa tradicional (vivo ejemplo de que no tenemos que echar toda la culpa a los chinos).

Tiene hojas muy estrechas, blandas, son dentadas y muy sabrosas. Es una lechuga de hojas sueltas que se puede cosechar varias veces. Cuatro semanas después de la siembra las hojas ya tienen una longitud de aproximadamente 20 cm. Recuerda a la rúcula pero no tiene un sabor tan áspero. Su aroma ligeramente picante añade un sabor fresco a mezclas de ensalada. Mibuna también es popular como verdura de wok.

Junto con green in snow, a estas especies las hemos empezado a llamar (por nuestra cuenta) de “hojas lobuladas”. Pues son todas bastante parecidas. Bueno,
especificamos: green in snow y namenia tienen hojas, no exactamente lobuladas sino dentadas.